Aluminum Foil Health Risks : आजकल हर घर के किचन में एल्युमिनियम फॉयल (Aluminium Foil) का इस्तेमाल काफी कॉमन है. चाहे टिफिन पैक करना हो, रोटियों को गर्म रखना हो या बचे हुए खाने को ढंकना, एल्युमिनियम फॉयल हर काम में यूज होता है. लेकिन क्या आप जानते हैं कि ये सिल्वर रंग की पतली शीट आपकी सेहत को चुपचाप नुकसान पहुंचा सकती है.
साइंटिस्ट्स और हेल्थ एक्सपर्ट्स के मुताबिक, अगर एल्युमिनियम फॉयल का गलत तरीके से उपयोग किया जाए, तो यह शरीर के लिए कई गंभीर बीमारियों का कारण बन सकता है. आइए जानते हैं एल्युमिनियम फॉयल के खतरे…
1. दिमागी बीमारियों का खतरा
एल्युमिनियम का ज्यादा संपर्क हमारे ब्रेन फंक्शन को प्रभावित कर सकता है. कुछ रिसर्च में पाया गया है कि ज्यादा मात्रा में एल्युमिनियम शरीर में जमा होने पर अल्जाइमर (Alzheimer) जैसी न्यूरोलॉजिकल बीमारियों का खतरा बढ़ सकता है. बार-बार एल्युमिनियम फॉयल में खाना गर्म करने या स्टोर करने से यह तत्व धीरे-धीरे खाने में मिल सकता है.
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2. हड्डियों को कर सकता है कमजोर
जब शरीर में ज्यादा एल्युमिनियम जमा हो जाता है, तो यह कैल्शियम के अवशोषण को रोक सकता है. इससे हड्डियां धीरे-धीरे कमजोर होने लगती हैं और ऑस्टियोपोरोसिस का खतरा बढ़ जाता है, खासकर महिलाओं और बुजुर्गों में इससे ज्यादा समस्या हो सकती है.
3. पाचन तंत्र पर असर
फॉयल में खाना स्टोर करने या पकाने से, खासकर एसिडिक फूड (जैसे- टमाटर, नींबू, अचार), एल्युमिनियम के छोटे-छोटे कण खाने में मिल सकते हैं. इससे पेट में गैस, एसिडिटी, कब्ज और पाचन से जुड़ी समस्याएं हो सकती हैं.
4. किडनी और लिवर पर दबाव
शरीर से एल्युमिनियम को बाहर निकालने का काम किडनी और लिवर करते हैं. अगर इसकी मात्रा बढ़ जाए, तो ये अंग ओवरलोड हो जाते हैं और सही तरीके से काम नहीं कर पाते. इससे इनका फंक्शन धीरे-धीरे खराब हो सकता है.
5. कैंसर का जोखिम
अभी कोई ठोस सबूत नहीं है, लेकिन कुछ वैज्ञानिक शोध इस ओर इशारा करते हैं कि लंबे समय तक एल्युमिनियम के संपर्क में रहने से DNA को नुकसान पहुंच सकता है, जिससे कैंसर जैसी बीमारियों का रिस्क बढ़ सकता है.
एल्युमिनियम फॉयल के इस्तेमाल में बरतें ये सावधानियां
गरम या एसिडिक फूड को फॉयल में न रखें.
खाने को स्टोर करने के लिए कांच या स्टील के कंटेनर का उपयोग करें.
खासकर बच्चों के टिफिन में एल्युमिनियम फॉयल से बचें.
फॉयल का इस्तेमाल सिर्फ ठंडे और ड्राय आइटम्स को लपेटने के लिए करें.
खाने को पकाने के लिए फॉयल का ज्यादा यूज़ न करें.
Disclaimer: खबर में दी गई कुछ जानकारी मीडिया रिपोर्ट्स पर आधारित है. आप किसी भी सुझाव को अमल में लाने से पहले संबंधित विशेषज्ञ से सलाह जरूर लें.
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