बायोटिन से भरपूर रेसिपीज – biotin rich recipes

बालों से संबंधी समस्याएं बेहद आम होती जा रही हैं। ज्यादातर महिलाएं अपने रूखे, बेजान और झड़ते बालों (hair health) से परेशान हैं। कोई ऐसे डाटा सामने आए हैं, जिनके अनुसार भारत में लगभग 60% से अधिक महिलाओं को हेयर फॉल की समस्या है। अत्यधिक बाल तब झड़ते हैं, जब हेयर फॉलिकल्स को पर्याप्त पोषण नहीं मिलता। इसके अलावा तनाव, जीवन शैली में बदलाव, अस्वस्थ खाद्य पदार्थों के सेवन की आदत और अत्यधिक केमिकल युक्त हेयर क्लींजर के इस्तेमाल से ऐसी समस्याएं होती हैं। पर ऐसा नहीं है, कि इन पर नियंत्रण नहीं पाया जा सकता! प्रकृति ने मजबूत एवं घने बालों के निर्माण के लिए “बायोटीन” को एक बेहद प्रभावशील पोषक तत्व के रुप में हमे दिया है (biotin rich recipes)।

बायोटीन युक्त खाद्य पदार्थों का सेवन बालों की सेहत में सुधार करने में आपकी मदद कर सकता है। योग इंस्टीट्यूट की डायरेक्टर और हेल्थ कोच हंसा जी योगेंद्र ने बायोटीन युक्त कुछ खास तरह के सुपरफूड्स के बारे में बताते हुए कुछ ऐसी रेसिपीज के नाम सुझाए हैं, जिससे आपके शरीर को पर्याप्त बायोटीन प्राप्त करने में मदद मिलेगी और आपके बाल पूरी तरह से स्वस्थ रहेंगे। तो चलिए जानते हैं, ये कौन सी रेसिपीज हैं (biotin rich recipes)।

यहां जानें बायोटीन युक्त कुछ खास सुपरफूड्स और उनसे बनी रेसिपीज के बारे में (biotin rich recipes)

1. सोक्ड चिया सीड्स

एक चम्मच चिया सीड्स को रात भर के लिए पानी में भिगोकर छोड़ दें, और अगली सुबह खाली पेट इसका सेवन करें। लगभग 1 महीने में ही आपको अपने बालों की सेहत में बदलाव नजर आने लगेगा। चिया सीड्स बायोटिन का एक बेहतरीन स्रोत है, और इसे कंज्यूम करने का यह तरीका सबसे आसान है। यदि आप चाहे तो इसे अन्य तरीकों से भी अपनी डाइट में शामिल कर सकती हैं।

2. रोस्टेड शकरकंद

शकरकंद कई महत्वपूर्ण विटामिन और मिनरल्स का एक अच्छा स्रोत है, जिनमें से एक बायोटीन भी है। शकरकंद आपके शरीर में बायोटीन की मात्रा को बरकरार रखने में मदद करता है और आपके बालों को स्वस्थ एवं घना बनाता है। शकरकंद को किसी बर्तन में अच्छी तरह से रोस्ट कर लें, और इसके छिलके हटाकर नमक के साथ इंजॉय करें। रोस्टेड शकरकंद सभी को पसंद होते हैं, और यह इसकी सबसे आसान रेसिपी है। वहीं इसे तैयार करने में समय एवं मेहनत दोनों काफी कम लगते हैं।

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3. एवोकाडो स्प्रेड

एवोकाडो भी बायोटिन का एक अन्य बेहतरीन स्रोत है, जिसे आप अपनी डाइट में कई रूपों में शामिल कर सकती हैं। इसे डाइट में शामिल करने के लिए अच्छी तरह से मैश कर लें। अब इसमें नमक और नींबू का रस ऐड करें, सभी को मिलाएं, और इस क्रीमी स्प्रेड को रोटी, पराठा या ब्रेड टोस्ट के साथ इंजॉय करें।

4. स्टीम्ड ब्रोकली

ब्रोकली अपनी पोषक तत्वों की गुणवत्ता के लिए जानी जाती है। वहीं यह बायोटिन का भी एक बेहतरीन स्रोत है। आमतौर पर लोगों को ब्रोकली खाना पसंद नहीं होता, परंतु इसमें मौजूद पोषक तत्व को एंजॉय करने के लिए आप इसे आसान सी रेसिपी के साथ अपनी डाइट में शामिल कर सकती हैं। ब्रोकली को छोटे टुकड़ों में काटकर उबलते हुए पानी में डालकर पकाने दें, अब इसे अपनी किसी भी पसंदीदा चटनी में डुबोकर एंजॉय करें।

5. केल सलाद

खेल आपको पर्याप्त मात्रा में विटामिन B7 यानी कि बायोटीन प्रदान करता है। इसे डाइट में शामिल करने के लिए केल के पत्तों को छोटे टुकड़ों में काटकर उसके ऊपर ऑलिव ऑयल और नींबू का रस डालें। साथ ही इनमें कुछ फल और ड्राई फ्रूट्स डालकर मिला लें, और इस हेल्दी सलाद को एंजॉय करें। यह न केवल बालों की सेहत के लिए फायदेमंद होता है, बल्कि हृदय संबंधी समस्याएं, डायबिटीज, ब्लड प्रेशर आदि को नियंत्रित करने में भी आपकी मदद करता है।

6. गाजर स्मूदी

गाजर बायोटिन का एक प्राकृतिक स्रोत है, साथ ही साथ इसमें कई अन्य महत्वपूर्ण पोषक तत्वों की गुणवत्ता भी पाई जाती है, जो बालों की सेहत के लिए बेहद फायदेमंद होती हैं। आप इसे डाइट में शामिल करने के साथ ही अपने बालों पर टॉपिकली भी अप्लाई कर सकती हैं। यदि इसकी रेसिपी की बात करें तो इसे डाइट में शामिल करने के लिए या तो आप इसे सीधा कच्चा खा सकती हैं। या फिर एक गाजर, आधा सेब और एक नींबू के रस को ब्लेड करके इसकी स्मूदी तैयार करें, और इसे रोजाना पीएं। यह स्मूदी न केवल आपके बालों की सेहत के लिए फायदेमंद है, बल्कि वजन कम करने में भी आपकी सहायता करती है।

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